|
|
Garnalensate Een Aanrader Voor Op De Gril.
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Dit gerecht komt uit Thailand.
1 kg middelgrote garnalen, gepeld, darm verwijderd 20 satestokjes, 30 minuten in water Grilgerecht.
gelegd,
1 eetlepel plantaardige olie,
375 ml pindasaus.
Marinade.
1 eetlepel korianderzaadjes, 1 minuut op een laag vuur geroosterd,
2 theelepels komijnzaadjes, 1 minuut op een laag vuur geroosterd,
4 theelepels zeer fijn gehakte Laos,
2 eetlepels in dunne ringen gesneden citroengras, alleen het o
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Voor de marinade koriander, komijn, Laos, citroengras, suiker, peper, kurkuma, zout en 1 eetlepel kokoscreme in de kruidenmolen tot een gladde pasta vermalen.
De pasta in een grote schaal doen en met de rest van de kokoscreme en het water tot een gladde marinade roeren.
De garnalen goed door de marinade halen, zodat ze er helemaal mee bedekt zijn. Afdekken met huishoudfolie. Op kamertemperatuur 30 minuten marineren of maximaal 4 uur in de koelkast zetten.
De garnalen op satestokjes steken: 2 grote of 3 middelgrote per stokje gebruiken. De pindasaus in sauskommetjes scheppen. De gril goed invetten en sterk verhitten. De garnalen op de hete gril aan beide kanten ongeveer 2 minuten grillen, respectievelijk grillen tot ze klaar zijn.
Bereidingstijd ca 4-5 minuten.
bevat per stokje 94 calorieen.
|
|
|