|
|
Ovenschotel Met Aardappels En Gehakt
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 g aardappelen (afkokers)
1 tl komijn
2 grote uien
100 g doorregen spek
1 vleestomaat
1/2 bosje peterselie
1 el olie
300 g rundergehakt
1 el tomatenpuree
zout en peper
1 el paneermeel
50 g geraspte belegen kaas
30 g boter
boter voor de vorm
Voorbereiding:
De oven voorverwarmen op: gas 4-5
hetelucht 220?C
Bereidingswijze:
De aardappelen wassen en in een pan met ruim water doen. De komijn toevoegen en de aardappelen gaar koken.
De uien schoonmaken. De ene ui met het spek fijnsnijden en de andere in ringen snijden. De tomaat wassen en zonder steelaanzet in dunne plakjes snijden. De peterselie wassen en fijnhakken.
De olie in een koekenpan verhitten en de spekblokjes daarin bakken. De uisnippers bakken tot ze glazig zijn. Het gehakt toevoegen en bakken tot het rul is.
Tomatenpuree, peterselie, zout, peper en paneermeel toevoegen en erdoor roeren.
De aardappelen schillen en in dikke plakjes snijden met een dikte van ? 1/2 cm.
Een ovenschaal invetten en de tomaten, de uiringen en het gehakt er in laagjes inleggen.
Eindigen met een laagje aardappelen.
Kaas en botervlokjes erover verdelen.
In de oven ? 25 minuten op 200?C bakken.
|
|
|