|
|
Spitskoolsalade Met Pittige Biefreepjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
300 gr. spitskool, 4 stengels bleekselderij, 150 gr. wortelreepjes, 8 eetlepels kidneybonen, 1 zakje tuinkruidendressing, 4 eetl.yoghurt, 1 rode peper, 2 minute-steaks (75 gr. per stuk), 1 eetlepel olijfolie, 2 eetlepels soja-saus
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de spitskool schoon en snij hem in dunne reepjes. Was en snij de bleekselderij in de dunne plakjes.
Schep de kool, de bleekselderij,de wortelreepjes, en de kidneybonen door elkaar.Strooi de inhoud van de tuinkruidendressing in een kommetje en voeg 4 eetlepels water, en de yoghurt toe, en roer het geheel door elkaar.
Schep de dressing door de salade.
Maak het rode pepertje schoon, verwijder de zaadjes en hak het fijn.
Snijd de minute-steaks in dunne reepjes.
Verhit de olijfolie in een koekenpan en fruit de fijngehakte peper gedurende ca. 1 minuut.
Voeg de vleesreepjes toe en bak ze al omscheppend in 2 minuten lichtbruin.
Schep de sojasaus erdoor en verdeel de vleesreepjes over de salade.
|
|
|