|
|
Stamppot Raapstelen.
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 1/2 kg aardappelen, 600 g raapstelen, ca. 2 dl. melk, zout, peper, nootmuskaat.
Voorbereiding:
De aardappelen schillen, halveren en wassen.
Van de bosjes raapstelen de worteltjes afsnijden.
De raapstelen wassen, een paar keer doorsnijden en in een vergiet laten uitlekken.
Bereidingswijze:
In een pan een bodem water met zout aan de kook brengen.
De Aardappelen hierin in 20 min. gaarkoken.
De aardappelen afgieten en droogstomen.
De aardappelen fijnstampen.
De melk aan de kook brengen.
Net zoveel melk aan de aardappelen toevoegen als nodig is om een stevige puree te krijgen.
De raapstelen erdoor roeren en op het vuur al roerende goed verwarmen.
|
|
|