|
|
Kaaspasteitjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
*150 gram volkorentarwemeel
*80 gram boter
*zout
*100 gram Edammer of Goudse kaas
*1 bosje bieslook
*1 ei
*1/2 eetlepel meel
*1/2 eetlepel broodkruim
*100 gram zure room
*boter om in te vetten
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe het meel met de zachte boter in een kom en voeg er het zout en 4-6 eetlepels koud water bij. Kneed er met de handen een goed samenhangend deeg van. Zet het deeg afgedekt met een warme vochtige doek 30 minuten apart. Rasp de kaas intussen. Was en knip het bieslook in fijne ringetjes. Ment in een andere kom de vulling: kaas, bieslook, ei, meel, broodkruim en zure room. Breng het mengsel eventueel nog wat op smaak met zout en peper.
Vet zeg souffle-potjes of pasteivormpjes in met boter. Dit mag ook een springvorm zijn met een doorsnede van 24 cm.Rol het deeg dun uit en bekleed er de vormpjes mee. Verdeel het kaasmengsel erover, maar zorg ervoor dat de vormpjes slechts voor drie kwart zijn gevuld. Schuif de vormpjes in het midden van de oven en bak ze op 250 graden in 20 minuten goudbruin en gaar.
|
|
|