|
|
Gevulde Paprika's
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Fusion keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 rode of gele paprika, 1 bosuitje, 75 gram rundergehakt of -tartaar, scheutje gembersiroop, vijfkruidenpoeder (hoeveelheid hangt af van het merk - niet allemaal even sterk van smaak) snufje zout, scheutje olijfolie, 1 eetl. paneermeel, ca. 0,5 l groente- of vleesbouillon van tablet
Voorbereiding:
Halveer de paprika en verwijder de zaadlijsten. Snipper de bosui. Verwarm de oven voor op 200 graden.
Bereidingswijze:
Kook de paprikahelften in de bouillon tot ze een beetje zacht beginnen te worden. Bak ondertussen het gehakt rul in wat olie en maak het op smaak met vijfkruidenpoeder, zout en gembersiroop. Meng de bosui door het gehakt. Laat de paprikahelften uitlekken en zet ze in de ovenschaal. Vul ze met het gehakt. Meng het paneermeel met een scheutje olijfolie en kruimel het mengsel over de paprika′s. Schenk wat bouillon rond de paprikahelften en zet de schaal in de oven tot het paneermeel goudbruin is.
|
|
|