|
|
Appeltaart
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 12 personen
Ingredienten:
300 g bloem, zout, 150 g witte basterdsuiker, 1 zakje vanillesuiker, 200 g koude boter, 1 kleine losgeklopte ei, 1 kg appels (goudrenetten), 5 speculaaskoekjes, 100 g rozijnen, 4 eetl. kristelsuiker, 2 eetl. kaneelpoeder.
Voorbereiding:
Zeef de bloem met een mespunt zout boven een kom.
Voeg de basterdsuiker en de vanillesuiker toe en roer alles goed door.
Snijd de boter en de helft van het losgeklopte ei met 2 messen door het bloemmengsel en kneed alles to een soepel deeg.
Laat het deeg verpakt in huishoudfolie 30 min. in de koelkast rusten.
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Schil intussen de appels, verwijder de klophuizen en snijd de appels in dunne partjes.
Verkruimel de speculaask
Bereidingswijze:
Bak de taart in de voorverwarmde oven in ca. 1 uur goudbruin en gaar.
Wordt de bovenzijde te donker, dek de taart dan af met aluminiumfolie.
Neem de taart uit de oven.
|
|
|