|
|
Daging Boemboe Roedjak
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600 gr entrecote; 10 tl sambal oelek; 3 t knoflook; 2 dl water (tamarinde); 3
tl trassie; naar smaak el suiker; 10 gr laos (vers); 10 cl ketjap; 3 st
djeroekpoeroetbladeren; 1 dl bouillon; naar smaak dl olie (dl );
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maal de knoflook fijn met de trassie. Fruit dit aan in de olie en voeg de
overige ingredienten eraan toe. Kook dit even door en zet de verkregen
boemboe weg. Snij de entrecote in stukken en braad het op hoog vuur gaar in
wat olie. Blus dit af met de gemaakte boemboe. Even doorbakken en serveren.
Maal de knoflook fijn met de trassie. Fruit dit aan in de olie en voeg de
overige ingredienten eraan toe. Kook dit even door en zet de verkregen
boemboe weg. Snij de entrecote in stukken en braad het op hoog vuur gaar in
wat olie. Blus dit af met de gemaakte boemboe. Even doorbakken en serveren.
Maal de knoflook fijn met de trassie. Fruit dit aan in de olie en voeg de
overige ingredienten eraan toe. Kook dit even door en zet de verkregen
boemboe weg. Snij de entrecote in stukken en braad het op hoog vuur gaar in
wat olie. Blus dit af met de gemaakte boemboe. Even doorbakken en serveren.
|
|
|