|
|
Kip-rijstpannetje
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
*250gr zilvervliesrijst*1 middelgrote ui*1 kleine rode-,groene- en gele paprika*1 vleestomaat*4 kipfilets( /-500gr)*1 teentje knoflook*2el olie*zout en (zwarte)peper*1/2 tl paprikapoeder*2el boter*1 bosje peterselie.
Voorbereiding:
Water met zout aan de kook brengen en de rijst in /- 20min. beetgaar koken.In een zeef gieten en goed laten uitlekken.
**ui schoonmaken en snipperen*paprika′s halveren,schoonmaken en in reepjes snijden.
*Tomaat ontvellen,steelaanzet verwijderen en in blokjes snijden*knoflook pellen*kipfilet in grove stukken snijden.
Bereidingswijze:
1.Olie in de koekepan(ik gebruik wok)verhitten en de stukjes kip toevoegen en 5 min.bakken.
De knoflook erboven uitpersen en het vlees op smaak brengen met zout,peper en paprikapoeder.Uit de pan nemen en warm houden.
2.De boter in de pan smelten.Ui en paprikareepjes toevoegen en op een laag vuur 5 min.bakken.De rijst en de tomatenblokjes toevoegen en op smaak brengen met peper,zout en parikapoeder.
3.De stukjes kipfilet erop leggen en het deksel doen en het geheel op een laag vuur in 10 min. gaar laten worden.
De peterselie wassen,van de steeltjes knippen,fijnhakken en voor het serveren over het gerecht strooien.
|
|
|