|
|
Chocoladebombe
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 10 personen
Ingredienten:
1 reep extra bittere chocolade van 200 gr./ 7 bitterkoekjes/ 200 gram boter/ 200 gram suiker/ 3 eieren/ 160 gr. zelfrijzend bakmeel/ mespunt zout/ 2/3 bakje roomkaas naturel (a 125 gr. Philadelfia)/ 3 eetl. frambozenjam/ 1 dl. slagroom/ boter om in te vetten/ bloem om te bestrooien
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 175 gr. C.
Helft van chocolade au bain marie melten. Bitterkoekejes fijnmalen in de keukenmachine.
Bereidingswijze:
Boter met suiker romig mixen. Eieren een voor een erdoor mixen. Bakmeel, zout en bitterkoekejs erdoor mixen. Gesmolten xhocolade erdoor roeren. Vorm invetten en met bloem bestrooien. Beslag erin scheppen en de taart in ca. 1,5 uur gaar bakken. Taart laten afkoelen.
Taart overlangs in 6 lagen snijden. Onderste laag bestrijken met roomkaas , volgende laag met jam, herhalen tot taart is afgedekt met laatste laag.
In pannetje chocolade in room laten smelten en tot egaal mengsel roeren. Mengsel over taart gieten en met mes hele taart bestrijken. Chocolade laten stollen.
|
|
|