|
|
Pilafrijst
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gr.(basmati) rijst, 1 gesnipperde ui, 1 a 2 teentjes knoflook fijngehakt(in de pers)2 el. olie halve kippebouillontablet, 1 kaneelstokje, rasp van 1 sinaasappel, 3 gekneusde kardemompitten.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De ui en de knoflook fruiten in de olie (niet bruin laten worden) de rijst meebakken tot het glazig ziet. voeg de kaneel de sinaasappelschil, de kardemompitten en 4 dl water toe, verkruimel de halve bouillonblok erover en breng alles aan de kook. kook de rijst afgedekt ong. 12 minuten op een zacht vuur. neem de pan van het vuur en laat de rijst afgedekt nog 5 minuten staan.
|
|
|