|
|
Lamstajine Met Pruimen En Sesam
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Joodse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
350 gram lamslapjes/ 200 gram uien/ 2 teentjes knoflook/ 2 kruidnagels/ 1/2 theelepel koenjitpoeder/ 1 eetlepel olie/ 25 gram boter/ 75 gram gewelde pruimen/ zout naar smaak/ versgemalen peper naar smaak/ 1 zakje garneeramandelen (45 gram)/ 2 kaneelstokjes/ 25 gr. sesamzaad.
Voorbereiding:
Vlees in stukken van ca. 3 cm. snijden. Uien en knoflook pellen en snipperen.
Bereidingswijze:
Vlees, uien, knoflook, kruidnagels, koenjit, olie boter en pruimen in tajunie doen. Op smaak brengen met zout en peper, ca. 1,5 dl. water toevoegen en aan de kook brengen. Ca. 1,5 uur zachtjes laten sudderen. Na ca. 30 minuten amandelen en kaneelstokjes toevoegen.
|
|
|