|
|
Pindakaassoep
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Afrikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300-400 gr. vlees
1 el. olie
1 maggiblok
2 uien
1/2 tl. sambal
2 tl. gember
1 blikje tomatenpuree
2 volle el. pindakaas
Voorbereiding:
Snij het vlees in middelgrote blokken.
Snij de uien in blokjes.
Bereidingswijze:
Doe een klein scheutje olie in de soeppan en doe het vlees, de uien, de maggiblok, gember en de sambal erbij en laat het stoven op zacht vuur. Regelmatig roeren.
Doe de pindakaas met 400ml. water in een aparte pan en meng het goed. Laat het zo′n 30 minuten op zacht vuur pruttelen. Roer regelmatig!
Doe dan het mengsel dan bij het vlees en voeg nog ? 500 ml. water bij. En de tomatenpuree. Laat nog zo′n 45 minuten pruttelen. Vergeet niet af en toe te roeren.
|
|
|