|
|
Provencaalse Schotel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
750 g aardappelplakjes
2 uien
4 tomaten
3 groene paprika′s
2 el olijfolie
2 el provencaals kruiden (daregal, diepvries)
grof zeezout
peper uit de molen
4 plakjes ham of salami
4 plakjes belegen kaas
Voorbereiding:
Dep de aardappelen droog. Pel de uieen. Snijd ze in plakken. Was de tomaten en snijd zein plakken. Was de paprika′s en snijd ze in brede repen. Klop de olie, kruiden, zout en peper door elkaar. Vet een lage platte ovenschaal in met olie. Zet de plakjes aardappel, ui, tomaat, paprika, kaas en ham om en om rechtop tegen elkaar aan in de schaal. Verdeel de olie met kruiden over de groenten. Dek de schaal af met aluminiumfolie.
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 210 graden celsius. Zet de schaal 15 min. in het midden van de oven. Verwijder de aluminiumfolie en bak nog zo′n 10 min. Bestrooi de schotel met grof zeezout en versgemalen peper.
|
|
|