|
|
Avocadodiable
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Fusion keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 zachte avocado, citroensap, 40 g gesneden runderrookvlees, 1 sinasappel, 1 eetl. cointreau, zout/peper, tabasco, 2 eetl gesneden gember, 2 eetl. gembernat, thl. geraspte ui, tuinkers
Voorbereiding:
Ontvel en ontpit de sinasappel en snijd deze in srukjes
Bereidingswijze:
Snijd de avocado door, verwijder de pit. Lepel het vruchtvlees uit de avocado en snijd dit in stukjes. Besprenkel het vruchtvlees met citroensap( ivm verkleuren). Maak saus van de cointreau met gembernat en citroensap en vermeng met de ui, zout/peper en tabsaco. Dit sausje met de avocado, sinasappel, rookvlees en gember luchtig door elkaar scheppen. Hiermee de avocadohelften vullen en garneren met tuinkers.
|
|
|