|
Brandnetelsoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 500 gr. brandnetels, 1 kop melk, 2 eetl. tarwebloem, 2 eetl. geraspte oude kaas, 1/2 liter groentenbouillon,1 eetl. olie, 1 eetl. marmite
Voorbereiding: Dompel de brandnetels even onder in kokend water, dan prikken ze niet meer, was ze dan en hak ze fijn
Bereidingswijze: Verhit de olie in de soeppan, doe de brandnetels met aanhangend water er bij en laat ze 15 min. stoen, meng de bloem met wat van het vocht en bindt hiermee het kookvocht, voeg dan al roerend de groentenbouillon toe, roer de marmite er door en warm alles goed door. Serveer de soep met geraspte kaas er over gestrooid.
|
|
|