|
|
Moscharaki Stifado 1
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 kilo kalfsvlees
1 kilo uien
1 theekopje droge witte wijn
1 theekopje olijfolie
3 rijpe tomaten
2-3 teentjes knoflook
1 takje rozemarijn
peper
2-3 blaadjes laurier
zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Smoor het vlees in de olie totdat het goudbruin is. Voeg de uien toe, roer door en laat ze 5 minuten meebakken. Blus af met de witte wijn, voeg de tomaten, de knoflook, de laurier en de peper en zout toe en giet er voldoende water bij. Laat de stoofpot ongeveer 2 uurtjes zachtjes koken totdat er een gebonden saus overblijft.
|
|
|