|
|
Maaltijdsalade
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 1 komkommer
- 4 vleestomaten
- 1 grote rode ui
- 2 bosuitjes
- 1 groene paprika
- 12 zwarte olijven zonder pit
- 150 g. feta
- 4 tot 6 pitabroodjes
- 4 eetl. olijfolie
- 2 eetl. citroensap
- zout en versgemalen peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
35 minuten
Halveer de gewassen komkommer in de lengte, schrap er met een lepel de zaadjes uit en snijd de komkommerhelften in plakjes. Snijd de tomaten in blokjes. Snipper de ui grof. Snijd de bosuitjes in ringetjes en de paprika in blokjes. Snijd de olijven in plakjes. Verkruimel de feta grof. Bak de pitabroodjes volgens de aanwijzingen op de verpakking bruin en knapperig.Doe de komkommer, tomaat, ui, bosui, paprika, olijven en de feta in een kom en schap het door elkaar. Bedruppel met olijfolie en het citroensap en bestrooi met wat zout en peper. Schep het nogmaals door. Snijd de broodjes in brede repen en leg ze om de salade. Serveer meteen om te voorkomen dat de komkommer teveel vocht afgeeft en het brood zacht wordt.
|
|
|