|
|
Spezentino
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 paprika.2uien.1bakje champions.2a3 tenen knoflook.1/2 witte wijn. 1/4 slagroom.bindmiddel.500gr varkenshaas(hamlapjes kan ook)100gr roomboter.peper en zout.
Voorbereiding:
Snij de paprika en uien in stukje en de champions in plakjes
Bereidingswijze:
Wrijf het vlees in met peper en zout bak het in de roomboter bruin maar niet gaar.(ongeveer 5min)haal het vlees uit de pan en leg het op een bord fruit de uien paprika en champions in dezelfde pan ongeveer 2a3min knijp de knoflook uit voeg de witte wijn toe en laat dit ongeveer 10min zachtjes koken.maak van de slagroom en bindmiddel een dikke saus en voeg dit toe(de saus wordt dan dunner zelf even kijken hoe dik je de saus wilt hebben dus langzaam toevoegen.snij het vlees in plakjes en laat dit bij de saus meegaren(ongeveer 10 min)
|
|
|