|
Dragonsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 ajuin
25 gr boter
2 dl witte wijn
2 dl slagroom
1 vleesbouillontablet (of vis of kip)volgens bereiding
1 koffielepel mosterd
zeker 1 soeplepel dragon (vers of uit diepvries geen gedroogde)
10 fijne zure cornichons (augurken)
peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Een ajuintje laten stoven in wat boter daar de witte wijn bijgieten - daar de slagroom (of zure room) bij doen en dan een vleesbouillontabletje 1 koffielepel mosterd fijngesneden dragon (uit diepvries : 1 soeplepel) 10 fijngesneden cornichons (van die kleine) - op smaak brengen met peper en zout - oppassen niet meer laten doorkoken
|
|
|