|
|
Koolrabi Lasagne Met Champignons
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 dl droge witte wijn; 2 dl water; 1 kruidenbouillonblokje; 2 grote koolrabi′s, geschild en in 3 mm dunne plakken; 2 dl (koks)room; 2 el olie; 125 gr champignons, in plakjes gesneden; peper; zout; 1 1/2 dl tomaten(basis)saus; 3 tomaten, in dunne plakjes; 100 gr licht belegen kaas, in plakjes; 2 takjes verse tijm, fijngesneden
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200 gr C. Breng 2 dl water met de wijn en het bouillonblokje aan de kook en kook de koolrabiplakjes hierin in 2 minuten beetgaar.
Bereidingswijze:
Schep de plakjes uit de bouillon en kook de bouillon op hoog vuur tot de helft in. Voeg vervolgens de room toe en kkok het mengsel in tot sausdikte.
Verhit intussen de olie in een koekenpan. Bak de champignons lichtbruin en breng ze op smaak met peper en zout.
Verdeel een laagje tomatensaus over de bodem van de oenschaal en verdeel hierover de helft van de koolrabiplakjes. Giet hier een laagje roomsaus op en de helft van de champignons. Verdeel hierover de helft van de tomatenplakkjes en beleg deze met plakjes kaas.
Herhaal deze opbouw nog eenmaal en bak de lasagna nog 20 minuten in het midden van de oven.
|
|
|