|
Tiramisu
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten: 500 gr.mascarpone
1,25 dl sterke koffie
4 eierdooiers
2 eiwitten
100 gr. poedersuiker
2 cl Amaretto
200 gr. lange vingers
3 soeplepels cacaopoeder
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Schik de koekjes en besprenkel ze met koffie. Maak een beslag van de eierdooiers, de suiker en de Amaretto. Voeg hier de mascarpone aan toe.
Klop het eiwit tot een luchtig schuim en meng hier heel voorzichtig het beslag door. Schik de koekje in 2 a 3 lagen en breng tussen iedere laag wat creme aan.
Laat het gerecht 2 tot 4 uur in de ijskast staan. Bestrooi het geheel met cacaopoeder alvorens het op te dienen.
|
|
|