|
|
Jan Hagel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
250 gram bloem, 125 gram basterdsuiker,1/2 theelepel zout, 1 theelepel kaneel, 150 gram boter, 1 ei, 25 gram grofgemalen amandelen, 25 gram fijne kandijsuiker.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Vet een bakblik in. Zeef de bloem, de witte basterdsuiker, het zout en de kaneel in een kom. Voeg de boter toe en snijd deze met twee messen in kleine klontjes. Kneed er een deeg van. Spreid dit op het bakblik uit, ga er met de deegrol over om de laag zo gelijkmatig mogelijk te maken. Bestrijk de laag met losgeklopt ei. Strooi er de amandelen en de fijne kandijsuiker over. Bak de Jan Hagel in ongeveer 20 minuten bruin in een vrij warme oven 175-200 graden. Snijd (of druk met een hakmes) er langwerpige koekjes van, zodra het bakblik uit de oven komt.
|
|
|