|
|
Tappenade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 10 personen
Ingredienten:
2 potten olijven met piment
2 grote uien
4 tenen knoflook
2 groene paprika
2 eetlepels italiaanse kruiden (ah)niet zout
dit zit in een soort jampot
1 bosje verse bacilicum
op smaakmaken met groentebouillon
Voorbereiding:
Hak de uien en de paprika in grove stukken
knoflook pellen
bacilicum hakken
Bereidingswijze:
Neem een half kopje olijfolie en verwarm dit in de pan, bak de uien, knoflook, paprika en de olijven, en laat dit geheel gaar worden.
Vergeet niet de italiaanse kruiden.
Op het allerlaatste moment de bacilicum erbij.Op smaak maken met de groentebouillon.
Pak de staafmixer en pureer dit geheel, niet te fijn, een beetje grof.
Doe de hete tappenade in de jampotten, deksel erop en op zijn kop zetten, zodat de lucht eruit gaat op een eenvoudige manier.
|
|
|