|
|
Amandelspijs
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
125 gram amandelen, 125 gram kristalsuiker, geraspte schil van 1/2 citroen, 1 ei.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Wel en pel de amandelen, maal ze door een amandelmolen. Vermeng de gemalen amandelen met de suiker em de geraspte citroenschil. Maal dit mengsel nogmaals. Meng het ei erdoor en maal nogmaals. Het is een vrij kleverige bezigheid, maar het is alleszins de moeite waard zelf amandelpers voor bijvoorbeeld banket, gevulde speculaas, of penseetaart te maken. Kneed het door en bewaar de pers in goed afgesloten potten.
|
|
|