|
|
Pollo Italia (italiaanse Kip)
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 halve kipfilets, gevriesdroogde of verse basilicum, 4 plakjes rauwe ham, roomkaas met kruiden (bijv. Boursin), witte wijn, diepvriesdoperwten, blik tomatenblokjes, prikkertjes, olijfolie
Voorbereiding:
Kipfilet schoonmaken, afdekken met huishoudfolie en met deegroller platslaan zodat je ze op kunt rollen
Bereidingswijze:
De platte kipfilets aan 1 kant insmeren met roomkaas, 2 plakjes rauwe ham erop leggen en de basilicum kruiden erover strooien. Van de kipfilet rolletjes maken (oprollen) en vastzetten met een prikkertje. Olijfolie in de braadpan doen en warm laten worden, hierin de kiprolletjes bakken tot ze een beetje bruin worden. Vervolgens afblussen met een scheutje witte wijn. Voeg de doperwten (125 gr) en tomatenblokjes met een klein beetje tomatensap toe. Zet het vuur lager en laat dit alles nog even sudderen met het deksel op de pan.
|
|
|