|
|
Ham~kaashapjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
*vloeibaar frituurvet.*1 bosuitje.*100 gram ham.*40 gram boter.*zout.*50 gram bloem.*50 gram geraspte belegen kaas.*2 eetlepels fijngehakte peterselie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit het frituurvet tot 175 graden. Snijd het bosuitje en de ham fijn. Breng in een pan 1 dl water met de boter en een snufje zout aan de kook. Laat de boter smelten. Voeg dan in 1 keer de bloem toe en roer tot het deeg van de pan loslaat. Roer van het vuur af een voor een de eieren erdoor. Voeg het tweede ei pas toe als het eerste helemaal is opgenomen. Blijf roeren tot het deeg glanst. Roer de fijngesneden ui en ham, kaas en peterselie erdoor. Doop twee theelepeltjes in het hete frituurvet en schep hiermee kleine balletjes in het frituurvet. Frituur er ongeveer 10 tegelijk goudbruin en gaar. Laat ze op keukenpapier uitlekken.(je kunt er met dit recept ongeveer 30 bakken)
|
|
|