|
|
Griekenland:griekse Rijst
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 El.olijfolie/2 grote uien/300 gram langkorrelige droogkokende rijst/8 El.droge witte wijn/2 boulliontabletten/250 gram champignons/40 gram boter/10 in ringetjes gesneden olijven/7 deciliter kokend water
Voorbereiding:
Snipper de uien fijn en maak ringetijes van de olijven/snijd de champignons in plakjes/Kook het water met de boullionblokjes
Bereidingswijze:
Verwarm de olie/fruit de helft van de uien glazig en voeg de rijst toe/schep af en toe om enlaat goudgeel worden/Voeg de wijn toe en laat verdampen/Voeg de boullion toe en laat aan de kook komen/Draai de warmtebron lager en laat de rijst in ongeveer 30 minuten gaar worden/////Bak de rest van de ui goudgeel in een andere pan/Voeg de champignons toe en laat even meebakken/Als laatst de olijven er door roeren////Als de rijst gaar is en het water verdampt meng je het champignonmengsel pas door de rijst
|
|
|