|
Sperciebonen Met Maartse Viooltjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 400 gram sperciebonen, 1 eetlepel zonnebloemolie, ? kopje zonnebloemzaden, 1 eetlepel gehakte verse bieslook, ? eetlepel gehakte verse kervelblaadjes, ? theelepel gehakte verse basilicum, ? theelepel gehakte verse marjolein, en een kwart theelepeltje vers bonenkruid. Tot slot 1 eetlepel gehakte verse Maartse viooltjes-bladeren.
Voorbereiding: De diverse kruiden hakken.
Bereidingswijze: Zet de sperciebonen, al of niet heel, op met een bodempje water en stoof ze ′beetgaar′ in ongeveer 10 minuten.
In de gietijzeren pan verwarmen we intussen de zonnebloemolie en voegen er de zonnebloemzaden en de gehakte verse kruiden aan toe. Even goed roeren en er dan de bonen en de viooltjes aan toevoegen.
|
|
|