|
|
Saladewrap Met Zalm En Roomkaas
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 5 personen
Ingredienten:
10 grote slabladeren (romeinse of turkse sla of kropsla), 5 blaadjes rode sla, 100 - 150 gram gerookte zalm, 200 gram verse roomkaas, 5 el. creme fraiche, 1-2 tl. geraspte mierikswortel, 2 tl. geraspte sinaasappelschil, 3-4 el. kappertjes, uitgelekt, 75 gram gedopte pistachenootjes, grof gehakt, zout, peper, ? komkommer, geschild, in lange dunne repen, 5-10 takjes verse dille
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwijder de harde nerf uit de slabladeren. Leg steeds 2 grote slabladeren iets over elkaar, zodat een vierkant ontstaat. Leg in het midden een blaadje rode sla. Leg er een plak zalm op. Prak de roomkaas los met de creme fraiche en de geraspte mierikswortel en sinaasappelschil en roer de kappertjes en pistachenootjes erdoor. Breng het mengsel op smaak met zout en peper. Bestrijk de zalm dik met een deel van het roomkaasmengsel. Schil er komkommerrepen en 1-2 takjes dille op. rol ze op als loempiaatjes: sla de onderkant over de vulling, vouw de zijkanten naar het midden eroverheen en rol de bladeren op tot stevige rolletjes. Snijd ze schuin doormidden.
|
|
|