|
|
Gevulde Gepofte Aardappels
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Zout, peper, 1 teen knoflook,2 eieren, 2 el slagroom, 2 takjes peterselie, 4 grote nieuwe (kruimige) aardappels, 50 gram belegen kaas (geraspt)
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200?C.
Bereidingswijze:
Boen de aardappels schoon en kook ze in de schil 10 minuten voor. Dep de aardappels droog en wikkel ze in ingevet aluminiumfolie, Leg ze in het midden van de oven op een rooster en pof ze in 40 minuten gaar. Halveer de aardappels en schep voorzichtig het kruim eruit. Doe de grill aan. Meng het kruim met de eieren, knoflook uit de pers, slagroom, fijngehakte peterselie en geraspte kaas en breng het op smaak met zout en peper. Vul de aardappels met het mengsel en doe ze in een ovenschaal. Plaats de schotel onder de grill en laat de aardappels een mooi korstje krijgen.
|
|
|