|
|
Roiulle
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 bloemige aardappel
1 rode paprika
3 teentjes knoflook
1/2 rode peper
1/2 gram saffraan
fijn zee zout
1 dl. olijfolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op de grillstand.
schil de aardappel,was en halveer hem.
kook de aardappel in ca. 15 minuten gaar.
rooster de paprika onder de grill,totdat de schil zwart blakert.verwijder de schil en de zaadlijsten van de paprika.
pel de knoflook.
verwijder de zaadlijst van de peper.
pureer de paprika met de knoflook ,peper,saffraan en wat zout.
meng de aardappel met het paprika mengsel tot een dikke saus en voeg druppel gewijs en al kloppend de olijfolie toe.
|
|
|