|
|
Ananassoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 el plantaardige olie
1 schoongemaakte en kleingesneden ui
1 schoongemaakte en in reepjes gesneden rode paprika
1 verse ananas
3 el sojasaus
2 el azijn
1 el suiker
6 dl kippebouillon (of groentebouillon)
2 el maozena
zout
peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een grote pan en fruit hierin de kleingesneden ui en de reepjes paprika ca. 5 minuten. Schil de ananas en snijd hem in plakken. Snijd twee plakken ananas zeer klein en snijd de rest van de ananas in blokjes. Voeg de kleingesneden ananas aan het ui-paprikamengsel toe en fruit het mengsel nog ca. 3 minuten. Voeg de azijn, de sojasaus en de suiker toe en roer alles goed door elkaar. Voeg de bouillon toe en breng de soep aan de kook. Draai de hittebron laag, leg een deksel op de pan en laat de soep ca. 10 minuten zachtjes koken. Maak de maozena aan met wat water en bind hiermee de soep. Voeg de blokjes ananas toe en laat de soep nog ca. 5 minuten zachtjes doorkoken. Maak de soep op smaak met wat zout en peper. Serveer de soep zo warm mogelijk.
|
|
|