|
|
Rempah
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
100 gram vegetarisch gehakt, 100 gram kokosmeel, wat extra kokosmeel om te paneren, 1 klein ei, 2 eetlepels gesnipperde ui, 1 gesnipperd teentje knoflook, 2 theelepels ketoembar , 1 theelepel djinten , 1 theelepel serehpoeder , 1 salamblaadje , stukje asem ter grootte van 1/2 walnoot, olie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe de asem in een kommetje met 2 eetlepels warm water en kneed het goed door elkaar. Doe het water door een zeefje bij het gehakt . Meng ui, knoflook, ei en alle kruiden erdoor, ook het fijngestampte salamblaadje. Maak hiervan balletjes ter grootte van een walnoot. Rol ze door kokosmeel en bak ze goudbruin in hete olie.
|
|
|