|
|
Hachee
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gram doorregen runderlappen * peper * zout * 75 gram boter * 30 gram bloem * 2 laurierblaadjes * 2 kruidnagels * peperkorels * 2 grote uien * 3/4 liter bouillon * 2 eetlepels azijn.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd het vlees in dobbelstenen en bestrooi het met peper en zout. Maak de uien schoon, snijd ze klein en fruit ze in de boter samen met het vlees. Strooi de bloem erover en fruit die mee tot hij lichtbruin is. Schenk de bouillon en de azijn erbij en voeg de kruiden toe. De hachee zachtjes 1 tot 2 uur stoven.
|
|
|