|
|
Clafoutis Met Kersen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
500 a 600 gram kersen, uit pot of blik, uitgelekt, 150 gram cakemeel, 150 gram suiker, 100 gram boter, op kamertemperatuur, 2 eieren (m), 2 el. rum of cognac, 3 a 4 el. poedersuiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe de uitgelekte kersen in een kom, bestrooi deze met 50 gram suiker en schep dit enkele malen om. Beboter een platte ovenvaste schaal. Verwarm de oven voor op 175 graden en plaats het rooster een plaats onder het midden in de oven. Roer de boter en de rest van de suiker tot een romige massa en klop de eieren er een voor een door. Spatel er vervolgens in gedeelten het cakemeel, de rum en 2 el. melk luchtig door. Het beslag dient dik vloeibaar te zijn; voeg eventueel 1 tot 2 el. extra melk toe. Verdeel de kersen over de bodem van de schaal en schenk het beslag er gelijkmatig over. Zet de schaal op het rooster in de oven en bak de taart in ca. 40 minuten gaar en goudbruin. Bestrooi de taart met een dikke laag poedersuiker en serveer zo warm mogelijk.
|
|
|