|
Vanilleroomijs
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Kinderkeuken keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten: 12 ltr. Vanillevla.
1 dl. tropische vruchtensiroop.
14 ltr. slagroom.
3 eetlep. poedersuiker.
1 bakje aardbeien.
2 nectarines.
evt. verse munt.
Voorbereiding: Zorg ervoor dat alle ingredienten zo koud mogelijk zijn.
Bereidingswijze: - Roer in een kom de vanillevla en de vruchtensiroop door elkaar.
- Klop de slagroom met de poedersuiker goed stijf.
- Spatel de helft van de room luchtig door het vlamengsel.
- Schep het mengsel in een diepvriesbak[ca. 1 liter.] en laat het in de diepvriezer in ca. 4 uur bevriezen.
- Schraap ieder half uur het gevormde ijs met een vork langs de rand en roer het goed door.
- Het ijs na 3 ur nog even fijnmaken met een staafmixer.
- Doe de rest van de slagroom in een spuitzak met een kartelmond.
- Was de aardbeien, verweider de kroontjes en snijd de aardbeie in vieren.
- Was de nectarines en snijd ze in schijfjes.
- Schep het ijs met een ijsbolletjestang in 6 hoge coupes.
- Verdeel het fruit erover, garneer het ijs met slagroom en een toefje munt.
|
|
|