|
|
Gebakken Kipfilet
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
*4 enkele kipfilets.*kipkruiden naar smaak.*30 gram boter.*1 rijpe mango.*2 eetlepels mangochutney.*1 rijpe avocado.*2 eetlepels rozijnen.*2 dl kippebouillon.*2 theelepels aardappelmeel.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Wrijf de filets in met kipkruiden naar smaak. Verhit de boter en bak de filets in ca 20 minuten op een matig vuur rondom bruin en gaar. Schil intussen de mango en de avocado en snijd het vruchtvlees in mooie partjes. Neem de kipfilets uit de pan. Voeg mangochutney, rozijnen en de bouillon aan het bakvet toe en breng het al roerend aan de kook. Bind de saus met het aardappelmeel dat je eerst een beetje losroert met wat waten. Snijd de kipfilets in schuine plakken en garneer ze met de mango en avocado. Lepel er de saus overheen.
|
|
|