|
|
Indonesie:champignoncurry
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
120 g prei,
1 teentje knoflook (geperst),
? theelepel geraspte gember,
1 theelepel kerriepoeder,
? theelepel garam massala,
1 eetlepel olie,
1 bakje champignons,
60 g geraspte kokos,
2 theleepels citroensap,
peper en zout,
200 g Pandanrijst
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de rijst gaar en droog. Snijd de champignons in vieren. Snijd de prei in dunne
ringetjes. Bak de prei, knoflook, gember en specerijen in de olie tot alle ingredienten zacht
zijn. Voeg de champignons toe en laat deze op laag vuur gaar worden. Voeg de kokos toe
en laat het geheel zacht koken tot de kokos vooledig is opgelost. Voeg zo nodig water bij
indien het gerecht te droog wordt. Breng het gerecht met citroensap, zout en peper op
smaak. Serveer het met de rijst.
|
|
|