|
|
Pijnboompittenmakronen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Arabische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
VOOR CA. 35 MAKRONEN
2 koppen marsepein1 1/4 koppen zeer fijne tafelsuiker1/4 tl vanille of citroenessencesnufje kaneelsnufje piment2 eiwitten4 el pijnboompittenpoedersuiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Klop in een grote kom de marsepein en suiker met een elektrische mixer romig; klop vervolgens de essence en de specerijen erdoor. Klop de eieren er 1 voor 1 door.
Verwarm de oven voor op 150 graden C.
Schep als het beslag glad is kleine hoopjes op een met vetvrij papier bekleede bakplaat. Laat ruimte tussen elk hoopje en steek er pijnboompitten in zodat het net stekelvarkentjes lijken.
Bak de makronen ca. 15 minuten tot de koekjes en pijnboompitten goudbruin zijn. Haal de bakplaat uit de oven, til de hoeken van het papier op en giet er een straaltje water onder zodat de makronen loslaten. Schep met een spatel op een taartrooster en laat ze helemaal afkoelen voor u ze serverrt.
De makronen zijn 1 week houdbaar in een luchtdichte doos.
|
|
|