|
|
Slaatje Van Makreel
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 gerookte makreel (of gerookte bokking)
4 tros tomaatjes
1 avocado
1 teentje knoflook
sap van ? citroen
scheutje olijfolie
snufje zout en peper
3 stronkjes witlof
Calve Bearnaise vissaus
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Ontdoe de makreel van kop, vel en graatjes. Snijd het visvlees in kleine stukjes.
Kruis met een mesje de tomaten in, dompel ze circa 10 seconden in kokend water, spoel ze af met koud water en ontvel de tomaten. Halveer de tomaten, verwijder de zaadjes en snijd de tomaten in blokjes.
Schil de avocado en snijd het vruchtvlees in blokjes.
Pel en snipper de knoflook.
Meng dan alle ingredienten door elkaar.
Breng de salade op smaak met citroensap, olijfolie, zout en peper.
Snijd de stronkjes witlof, verwijder de buitenste blaadjes. Haal de rest van de blaadjes los en schep de salade erin.
Serveer de Bearnaise vissaus in een apart bakje erbij en schep een beetje op de salade.
|
|
|