|
Stracci
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten: Per persoon :
- 1 ei
- 50 ml water
- 1 opgehoopte eetlepel bloem
- gewone bolognese saus
- bechamelsaus
- geraspte kaas 200 gr
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Mix het ei met het water en de bloem, bak hiervan kleine pannenkoekjes in een beboterde pan. Laat de pannenkoekjes echter niet bruin bakken, ze moeten alleen stollen. Bak ze aan beide zijden.
Vul de pannenkoekjes met de bolognese-saus en leg ze opgerold in een beboterde en vuurvaste ovenschotel. Over elke laag pannenkoekjes gaat een laag bechamelsaus en wat geraspte kaas. Je kan eventueel nog een laag pannekoekjes erbovenop leggen. Eindig in ieder geval met de bechamelsaus en veel geraspte kaas.Zet de ovenschaal 15 min. in een voorverwarmde oven op 225C? en een paar minuten onder de grill voor een lekker bruin korstje.
Variant : gebruik i.p.v. geraspte kaas Mozzarella-kaas.
|
|
|