Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Antiliaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 kip van 1kilo,-50a75 gram margarine,-1 grote ui,-2 tomaten,-2 1/2 eetl.kerriepoeder(masala),-1 teen knoflook,-zout,peper,aroma,-1/2 eetl.suiker,1 theel.koenjit,-3 a 4 pimentkorrels,1 kopje water,-3 a 4 aardappels
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Hak de kip in stukken en braad deze in de margarine goudbruin.haal de kip uit de pan en voeg gesnipperde ui,uitgeperste knoflook,in stukjes gesneden tomaat en 2 eetl.kerriepoeder toe.bak dit even mee tot de ui bruin is.doe de stukken kip,zout,peper,aroma,koenjit,suiker,pimentkorrels en het kopje water erbij.
zet het vuur laag,deksel op de pan en stoof de kip in ca.45 minuten gaar.schil de aardappelen,snijd ze in stukken en kook ze niet helemaal gaar,doe er de laatste 5 minuten de kip en halve eetl.kerriepoeder bij.
|
|