|
|
Eurotaart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
5 eieren, 100 gr boter, 100 gr bloemsuiker, 100 gr gemalen amandelen, 100 gr gemalen hazelnoten, 1/2 theelepel bakpoeder, 1 pakje vanillesuiker, 2 eetlepels rhum, Cointreau of Grand Marnier, 100 gr geraspte fondantchocolade
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Het eigeel, de zachte boter en de bloemsuiker goed mengen. Voeg er de geraspte chocolade, de amandelen en hazelnoten, bakpoeder, vanillesuiker en likeur toe. Meng heel goed tot een homogene massa. Sla het eiwit zeer stijf (met een lepel suiker erbij lukt dit altijd het best) en schep het voorzichtig onder het chocolademengsel.
Giet dit beslag in een ronde, goed beboterde en met bloem bestoven springvorm van 23 cm diameter.
Bakin een voorverwarmde oven op 180?C gedurende 1 uur.
Laat de taart afkoelen en versier met een paar nootjes en/ of amandelen in een bloemmotiefje.
|
|
|