|
|
Yakitori
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Japanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Kipfilet
6 el Japanse sojasaus
3 el droge sherry
6 el sake (slijter)
2 tl suiker
4 bosuitjes
1 groene paprika
1 citroen
peper
scherpe mosterd
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe de sojasaus, sherry, sake en suiker
in een pan en breng aan de kook. Laat dit
inkoken tot een stroperige marinade.
Snij de kipfilet in blokjes.
Bosuitjes en paprika wassen en in stukjes
van 2-3 cm snijden. Citroen wassen en in
partjes snijden. Rijg aan elke pen 3 stukjes
kip, afgewisseld met bosui en paprika.
Bestrijk de spiesen met de marinade en op
de barbeque in 10 minuten lichtbruin en
gaar roosteren. Bestrooien met peper en ser-
veren met partjes citroen en scherpe mosterd.
|
|
|