|
|
Appel-kaneelbavarois
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
*350 gram appelmoes.*1 appel.*6 blaadjes gelatine.*1 theelepel kaneel.*500 ml slagroom.*100 gram suiker.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Week de blaadjes gelatine in koud water.Doe de appelmoes met de geraspte appel en de kaneel in een pan en breng dit langzaam aan de kook. Knijp de gelatine blaadjes goed uit en meng ze door de appelmoes tot ze opgelost zijn.Zet het mengsel vervolgens van het vuur en laat het afkoelen. Klop de slagroom met de suiker en spatel het door het afgekoelde appelmoesmengsel.Spoel een pudding of cake-vorm af met koud water en doe het mengsel erin.Laat het opstijven in de koelkast. Voor gebruik de onderkant van de vorm heel even in kokend water zetten en de bovarois op een mooie schaal storten. Garneren met rozetten slagroom en stukjes appel.
|
|
|