|
Banketbakkersroom
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
- 2.5 dl. melk
- 3 eidooiers
- 25 gram bloem
- 25 gram suiker
- 1/4 vanillestokje
Voorbereiding: - Scheid de eidooiers van het eiwit.
Bereidingswijze: - Roer de eidooiers met de suiker en de gezeefde bloem glad zonder klontjes.
- Breng de melk met het vanillestokje aan de kook en laat dit 10 minuten trekken.
- Neem het vanillestokje uit de melk en voeg deze al roerende bij de eidooiers.
- Giet alles terug in de pan en laat op zacht vuur in 10 minuten gaar koken.
- Giet over in een kom en laat afkoelen zonder velvorming.
|
|
|