Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
175 gram ongepaneerde kalkoenschnitzels, 1 theelepel maizena, 1 theelepel paprilapoeder, 1 groene paprika, 25 gram walnoten, 1 eetlepel olijfolie, zout , versgemalen peper, 2 eetlepels citroensap, 2 eetlepels sinaasappelmarmelade, 1 theelepel worcestershiresaus, 1 eetlepel gesnipperde peterselie, citroenpartjes(eventueel)
Voorbereiding:
Snijd de schnitzels in smalle reepjes van ca. 4 cm lang, roer de maizena en parikapoeder door elkaar in een kom en wentel de kalkoenreepjes erdoor, Maak de paprika schoon en snijd het vruchtvlees in smalle reepjes, hak de walnoten grof
Bereidingswijze:
Verhit de olie in de pan en bak de kalkoenreepjes rondom lichtbruin, voeg de paprika en walnoten toe en bak het geheel nog ca. 3 minuten, voeg naar smaak zout en peper toe, roer he tcitroensap, de marmelade en worcestershiresaus erdoor en laat het geheel nog ca. 3 minuten pruttelen. Bestrooi het gerecht met peterselie en garneer eventueel met citroen.
|
|