Spinazie-yoghurtsoep

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Arabische keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen

Ingredienten:
  • 1 teentje knoflook, uitgeperst
  • 500 ml Griekse (Turkse) yoghurt
  • mespunt kurkuma
  • 3 el olijfolie
  • 1 grote ui, gesnipperd
  • 500 g spinazie, goed gewassen, fijngesneden
  • 2 kleine preien, fijngehakt
  • 1/4 kop langkorrilige rijst
  • 250 ml groentenbouillon,LI>3 el witte-wijnazijn
  • zout en versgemalen peper



    Voorbereiding:


    Bereidingswijze:
    Menk in een kom knoflook, kurkuma en yoghurt goed. Zet de kom aan de kant om te smaken te laten vermengen.

    Verhit de olijfolie in een grote braadpan en roer de ui erdoor. Fruit de ui lichtbruin en zacht en roer daarna de spinazie, prei en rijst erdoor. Schenk, als de spinazie is geslonken en alle rijst bedekt is met een laagje olie, de groentenbouillon en azijn erbij. Voeg zout en peper naar smaak toe. Breng het geheel aan de kook. Zet daarna het vuur laag en laat het mengsel 15-20 minuten afgedekt sudderen tot de rijst gaar is.

    Neem de soep pas vlak voor het opdienen van het vuur. Klop de gekruide yoghurt erdoor en schep de soep direct in kommen.




    Oma's Oliebollen
    Duitse keuken


    Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
    Nederlandse keuken


    Klassieke Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (tutti-fruttibollen)
    Nederlandse keuken


    Oliebollen Volgens Christian Steevens
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (amandelbollen)
    Nederlandse keuken


    Mijn Vaders Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (abrikozenbollen)
    Nederlandse keuken


    Oliebollen.
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Kinderkeuken keuken


    Zoete En Hartige Oliebolletjes
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (appel-gember)
    Nederlandse keuken


    Champagne Met Een Tropische Oliebol
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (ananas-appelbollen)
    Nederlandse keuken


    Appel-gemberoliebollen
    Nederlandse keuken


    Oudjaars Huzarensalade
    Nederlandse keuken


    Appel-gemberoliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen Van Mijn Vader
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Nederlandse keuken


  • ©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 29-03-2024