|
|
Gazpacho
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 liter water, groentenbouillon, 10/15 tomaten, 2 komkommers, 5 wortels, 2 teentjes knoflook, 1 ui, azijn, olijfolie, kruiden naar smaak
Voorbereiding:
Kook een halve liter water en los hier de groentenbouillonblokjes voor 4 liter in op. De rest van het koude water toevoegen.
Maak een kruis in de tomaten en week ze een halve minuut in kokend water. Verwijder schil en pitten van de tomaten. Snij de komkommer doormidden en verwijder het zachte gedeelte.
Bereidingswijze:
Snij alle groenten klein en pureer deze in een van de boven aangegeven machines. Voeg er 2 eetlepels azijn aan toe en 5 eetlepels olie. Goed mixen en in de koelkast zetten
|
|
|